lesplatsdaudrey

24 septembre 2011

fondant au coeur tres fondant

Pour 4 coulants ou 1 gros 150 g de chocolat noir 3 oeufs 50 g de sucre en poudre 35 g de farine 50 g de beurre Beurrer legèrement le moule. Prechauffer le four à 240°. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un autre saladier, mélanger...

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23 septembre 2011

tarte framboise-macaron

Une pâte sablée 100g de poudre d’amande + 5 cuillères à soupe 500g de framboises congelées 4 blanc d’œufs 1 pincée de sel quelques gouttes de colorant rouge liquide (facultatif) 200g de sucre glace Foncer le moule à tarte avec la pâte sablé, la piquer...

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2 septembre 2011

croustillants de boeuf aux epices

Pour 6 personnes : * 300 g de boeuf haché *2 oignons * 1 courgette * 1 oeuf *12 feuilles de brick *1 c. à café de canelle * 0.5 c. à café de cumin * 1 c. à soupe de coriande ciselé * 1 c. à soupe de sauce soja. -------------------------------------------------------------------...

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31 août 2011

entremets carotte/courgette

mélanger dans un saladier 3 oeufs, l'equivalent d'1 petit verre de lait, une poignée de carotte rappé, une poignée de courgette rapée,gruyere rapé, sel, poivre et du cumin (en fonction des gouts). versez le tout dans des petits moules, laisser cuire 30...

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27 août 2011

saumon en croute de parmesan

Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 4 cuilleres a soupe de chapellure 4 cuilleres a soupe de parmesan 4 cuilleres à soupe d'huile sel, poivre ----------------------------------------------------------------------- sechez les pavés de saummon puis enduisez...

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26 août 2011

confiture de courgettes

500 g de courgettes 2 beaux citrons 400 g de sucre eventuellement feuilles de gelatine. Peler les courgettes et les couper en petits morceaux pour faciliter la cuisson. Retirer le zeste du citron , le couper finement. Oter la peau blanche du citron ,...

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22 août 2011

Coeurs de madeleine à la rhubarbe

Ingrédients (4 Personnes) : 2 oeufs 80g de farine + 1/2 sachet de levur chimique 80 gr de sucre 80 gr de beurre salé Pour la compote : 250g de rhubarbe 70g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Coeurs de madeleine à la rhubarbe 1-Préparez la compote . Otez...

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20 août 2011

tarte pommes rhubarbe

En premier lieu il nous faut bien sur une bonne petite compote de rhubarbe : pour ceci : il nous faut celà : 1kg de rhubarbe épluchée300g de sucre2 sachets de sucre vanillé8 c a s d'eau préparation coupez les extrémitées , épluchez la rhubarbe et coupez...

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20 août 2011

tarte aux courgettes à la menthe et a la ricotta.

pour 6 personnes + 1 pate feuilletée +3 oeufs +2 courgettes ou une belle bien grosse + 3 belles cuillere a soupe de ricotta + une poignée de feuilles de menthe + 5 cl de lais + 1 oignon --------------------------------------------------------------------------------------------------...

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19 août 2011

bouchées de crevettes aux courgettes

Pour 4 personnes : 2 courgettes 10 crevettes decortiquées 3 cuilleres a soupe de lait de coco 1 gousse d'ail 1/2 cuillere à café de curry 8 brin de coriande _________________________________________________________________________________________ Lavez...

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