lesplatsdaudrey

Audrey, maman d'un charmant petit graçon, assistante maternelle et vivent en couple avec Matthieu. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et le plaisir de l'offrir.

28 mai 2009

cake à la ratatouille

0_354

Pour 4 personnes :
  •   3 oeufs
  •   150 g de farine
  •   1 sachet de levure
  •    2 cuillères à soupe
  •   125 ml de lait
  •   100 g de gruyère râpé
  • un bol environ reste de ratatouille
  •   sel, poivre
  • Préparation

          Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
      Pour la pâte : Mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait dans un saladier.
      Incorporer ensuite le gruyère râpé et mélanger à nouveau.

         Mélanger les légumes de ratatouille et la pâte.

          Mettre l'appareil dans un moule à cake et enfourner 45 minutes à 180°C (thermostat 6).

          A la fin de la cuisson, sortir le cake du four et laisser refroidir avant de le démouler.

    Posté par mes petits plats à 12:04 - cake salé - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

    salade de magret de canard au chevre chaud

    0_329 Tout est dans le titre et la photo : alors a vous de voire vos proportions en fonction de vos gouts ............

    Posté par mes petits plats à 11:59 - salade - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

    pamplemouse gratiné au miel

    0_324

    eplucher le pamplemouse de sa peau couper en quartier en enlevant la chair recupere le jus qui en decoule.

    melanger le jus de pamplemouse avec un peu de miel.

    mettre les quartier de pamplemouse sur la plaque du four prealablement recouverte d'une feuille d'alu et versez dessus le jus au miel. laisser gratiné 10 minutes.

    un DELICE accompagné d'une petite salade verte !

    Posté par mes petits plats à 11:56 - plat - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

    tarte aux poireaux

    0_339

    meme base qu'une quiche classique :

    je met  :

    - 1 pate feuilletté ou comme moi ici j'utilise des feuilles de brick (4) plus legere !

    - 4 oeufs

    - une verre de lait

    -150 g de lardons prealablement revenu a la poele avec un oignon ou deux.

    -sel poivre

    - et bien sur ajouter des poireaux revenu egalement a la poele avec les lardons et oignons.

    preparation:

    etaler la pate et y mettre la preparation poireaux, lardons et oignons. puis verser le melange lait oeufs et enfornez une 30 aine de minutes

    possibilité de saupoudrez de gruyere rapé biensur pour les gourmands.

    Posté par mes petits plats à 11:42 - tarte salée - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

    poivrons farci

    0_318

    pour 4 :


    2 beaux poivrons

    1 boite de ricotta
    200 g de lardons
    2 oignons
    1/2 bottes de basilic
    huile d'olive
    parmesan/gruyere rapé

    Préparation :



    Faire rissoler les lardons à la poêle avec les oignons hachés

    couper les poivrons en deux et évider les.
    préchauffer le four à 200°C (th.6-7)

    mélanger la ricotta, les lardon et les oignons égouttes et le basilic haché

    Farcir les poivrons avec la préparation, saupoudrer de parmesan / gruyere rapé et les disposer dans un plat

    0_320

    Posté par mes petits plats à 11:09 - plat - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

    07 février 2009

    l'oeuf en tomate

    0_067

    Posté par mes petits plats à 11:10 - plat - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

    cake au jambon

    0_062

    ingredients :

      4 oeufs

  •   75 g de beurre fondu
  •   150 g de gruyère râpé
  •   200 g de dés jambon
  •   200 g de farine
  •   1 paquet de levure
  •   8 cuillères à soupe de lait
  •   1 cuillère à soupe de moutarde
  • Préparation :

    1. 1     Préchauffer le four à 200°C. Dans une terrine, mettre la farine. Faire une fontaine et y casser les oeufs.
    2. 2     Ajouter le beurre fondu, le lait et mélanger pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
    3. 3     Incorporer le gruyère, les dés de jambon, la levure et la moutarde.
    4. 4     Mettre la préparation dans un moule à cake. Cuire 40 minutes à 200°C (dans un four électrique).

    Pour finir... On peut changer la garniture et mettre du lard par exemple

    Posté par mes petits plats à 10:55 - cake salé - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

    cake bacon feta ciboulette

    0_060

    ingredients :

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 10 cl de lait entier ou 15 cl de lait concentré non sucré
  • 200 g de bacon coupé fin
  • 150 g de feta coupée en petits dés
  • 2 cuillères de ciboulette ciselée
  • sel et poivre
  • Preparation :

      1.     Battre les oeufs et y ajouter la farine, la levure, l'huile, le lait, le sel, le poivre et les ingrédients indiqués.

      2.    Verser dans un moule à cake beurré.

      3.     Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes. Déguster tiède ou froid.

    Posté par mes petits plats à 10:52 - cake salé - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

    31 janvier 2009

    ..........tracteur..........

    Copie_de_0_032           Copie_de_0_033

                                                     Copie_de_0_028

    Posté par mes petits plats à 20:17 - gateaux rigolos..... - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

    30 janvier 2009

    yaourt et pepites de chocolat

    0_023Pour 4 personnes :

    1 pot de yaourt brassé nature

  •   2 pots de sucre
  •   2 pots de farine
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   2 oeufs
  •   1/2 sachet de levure chimique
  •   50 g de pépites de chocolat
  • 1     Dans un grand bol, mélangez le sucre, les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé au yaourt.
  • 2     Ajoutez la farine et la levure, mélangez au fouet et réservez l'appareil.
  • 3     Montez les blancs d'oeufs en neige à l'aide du batteur.
  • 4     Mélangez-les délicatement à la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat (ou des petits cubes de pommes si vous surveillez votre ligne).
  • 5     Versez dans un grand moule beurré et fariné ou dans plusieurs petits moules aux formes différentes (idéal pour des goûters d'enfants).
  • 6     Mettez au four à thermostat 6/7 pendant 15 minutes (plus ou moins suivant la taille des moules), surveillez la cuisson en piquant avec un couteau au milieu du gâteau : s'il ressort net, le gâteau est cuit.
  • Allez au galop dada ....................

    cheval1vh8      cheval2gu8 pour le patron, model !!

    Posté par mes petits plats à 09:39 - gateaux rigolos..... - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]



    Page suivante »