lesplatsdaudrey

28 mai 2009

cake à la ratatouille

Pour 4 personnes :   3 oeufs   150 g de farine   1 sachet de levure    2 cuillères à soupe   125 ml de lait   100 g de gruyère râpé un bol environ reste de ratatouille   sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pour la pâte : Mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait dans un saladier. Incorporer ensuite le gruyère râpé et mélanger à nouveau.    Mélanger les légumes de ratatouille et la pâte.     Mettre l'appareil dans un moule à cake et enfourner 45 minutes à 180°C (thermostat 6).     A la fin de la cuisson, sortir le cake du four et laisser refroidir avant de le démouler.

salade de magret de canard au chevre chaud

Tout est dans le titre et la photo : alors a vous de voire vos proportions en fonction de vos gouts ............

pamplemouse gratiné au miel

eplucher le pamplemouse de sa peau couper en quartier en enlevant la chair recupere le jus qui en decoule.

melanger le jus de pamplemouse avec un peu de miel.

mettre les quartier de pamplemouse sur la plaque du four prealablement recouverte d'une feuille d'alu et versez dessus le jus au miel. laisser gratiné 10 minutes.

un DELICE accompagné d'une petite salade verte !

tarte aux poireaux

meme base qu'une quiche classique :

je met  :

- 1 pate feuilletté ou comme moi ici j'utilise des feuilles de brick (4) plus legere !

- 4 oeufs

- une verre de lait

-150 g de lardons prealablement revenu a la poele avec un oignon ou deux.

-sel poivre

- et bien sur ajouter des poireaux revenu egalement a la poele avec les lardons et oignons.

preparation:

etaler la pate et y mettre la preparation poireaux, lardons et oignons. puis verser le melange lait oeufs et enfornez une 30 aine de minutes

possibilité de saupoudrez de gruyere rapé biensur pour les gourmands.

poivrons farci

pour 4 :


2 beaux poivrons

1 boite de ricotta
200 g de lardons
2 oignons
1/2 bottes de basilic
huile d'olive
parmesan/gruyere rapé

Préparation :



Faire rissoler les lardons à la poêle avec les oignons hachés

couper les poivrons en deux et évider les.
préchauffer le four à 200°C (th.6-7)

mélanger la ricotta, les lardon et les oignons égouttes et le basilic haché

Farcir les poivrons avec la préparation, saupoudrer de parmesan / gruyere rapé et les disposer dans un plat

07 février 2009

l'oeuf en tomate

cake au jambon

ingredients :   4 oeufs   75 g de beurre fondu   150 g de gruyère râpé   200 g de dés jambon   200 g de farine   1 paquet de levure   8 cuillères à soupe de lait   1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation :

1     Préchauffer le four à 200°C. Dans une terrine, mettre la farine. Faire une fontaine et y casser les oeufs. 2     Ajouter le beurre fondu, le lait et mélanger pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. 3     Incorporer le gruyère, les dés de jambon, la levure et la moutarde. 4     Mettre la préparation dans un moule à cake. Cuire 40 minutes à 200°C (dans un four électrique).

Pour finir... On peut changer la garniture et mettre du lard par exemple

cake bacon feta ciboulette

ingredients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 10 cl de lait entier ou 15 cl de lait concentré non sucré 200 g de bacon coupé fin 150 g de feta coupée en petits dés 2 cuillères de ciboulette ciselée sel et poivre

Preparation :

1.     Battre les oeufs et y ajouter la farine, la levure, l'huile, le lait, le sel, le poivre et les ingrédients indiqués. 2.    Verser dans un moule à cake beurré. 3.     Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes. Déguster tiède ou froid.

31 janvier 2009

..........tracteur..........

          

                                                

30 janvier 2009

yaourt et pepites de chocolat

Pour 4 personnes :

1 pot de yaourt brassé nature

  2 pots de sucre

  2 pots de farine

  1 sachet de sucre vanillé

  2 oeufs

  1/2 sachet de levure chimique

  50 g de pépites de chocolat

1     Dans un grand bol, mélangez le sucre, les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé au yaourt.

2     Ajoutez la farine et la levure, mélangez au fouet et réservez l'appareil.

3     Montez les blancs d'oeufs en neige à l'aide du batteur.

4     Mélangez-les délicatement à la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat (ou des petits cubes de pommes si vous surveillez votre ligne).

5     Versez dans un grand moule beurré et fariné ou dans plusieurs petits moules aux formes différentes (idéal pour des goûters d'enfants).

6     Mettez au four à thermostat 6/7 pendant 15 minutes (plus ou moins suivant la taille des moules), surveillez la cuisson en piquant avec un couteau au milieu du gâteau : s'il ressort net, le gâteau est cuit. Allez au galop dada ....................        pour le patron, model !!