lesplatsdaudrey

21 février 2012

mousse de bettrave

Et voilà t'as petite recette Caro j'ai testé et approuvé .....merci..... *1 petite brique de lait* * 100 gr de fromage ail et fines herbes* *2 bettraves* *sel & poivre* Rien de plus simple....mettre le tout dans un mixeur et zouuuuuuu a mettre en verrine...

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15 février 2012

verrines saumon, avocat & concombre

il nous faut : - la moitié d'un concombre - 1 avocat bien mur - 5 carrés frais -2 cuilleres a soupe de creme fraiche - 1 cuillere a soupe de moutarde - 1 citron vert - 2 tranches de saumon fumé - aneth, sel & poivre et donc pour realiser ceci : epluchez...

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31 décembre 2011

terrine aux deux saumons

Ingredients : - 400g de saumon fumé - 400 g de filet de saumon - 5 feuilles de gelatine - 4 c. à soupe de creme fraiche - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 bouquet de basilic - 1 bouquet de ciboulette - sel, poivre Preparation : Mettez a tremper les feuilles...

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6 octobre 2011

oeuf cocotte jambon camembert

Pour 4 personnes : * 4 oeufs * 1/2 camembert * 1 tranche de jambon * 4 cuilleres a soupe de crme fraiche liquide *ciboulette * poivre ----------------------------------------------------------------------- Taillez le camembert en petit dés aisin que le...

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19 août 2011

bouchées de crevettes aux courgettes

Pour 4 personnes : 2 courgettes 10 crevettes decortiquées 3 cuilleres a soupe de lait de coco 1 gousse d'ail 1/2 cuillere à café de curry 8 brin de coriande _________________________________________________________________________________________ Lavez...

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8 mai 2011

salade de pates & tomates cerise

pour une 8 personnes environ voir plus !!! - 500 g de pates -une barquette de tomates cerise -basilic (1 bouquet) -parmesan (env. 1 bol) -huile d'olive faire cuire les pates et incorporer tous les aliments citer une fois celle ci refroidies pour obtenir...

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8 mai 2011

salade de concombre, melon & menthe fraiche

melanger a votre convenance concombre melon et feuilles de menthe cisselées. Pour 6 : 3 concombres 2 petits melons 1 bouquet de menthe ......une bonne source de fraicheur apprécié de tous pour accompagner un barbecue par exemple.....

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13 avril 2011

tartare de saumon et saint jacques

pour 4 personnes : 500 g de saumon frais 1 échalote 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d'aneth ciselé et branches pour la décoration ½ c. à soupe de ciboulette ciselée 8 coquilles Saint Jacques 1 botte de cresson 2 c. à soupe d'huile d'olive sel,...

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22 novembre 2010

velouté lentilles et lardons

* 300 g de lentilles * 100g de lardons * 1 oignons * 2 gousses d'ail *10 cl de lait * un peu de sauce tomate tout simple faire cuire le tout 15 minutes dans une cocotte minute sauf le lait. Mixer le tout en y incorporant le lait doucement, ....savourer...

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27 octobre 2010

terrine de poisson

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 400 g de pavés de saumon - 300 g de filets de poisson blanc type julienne, cabillaud...- 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 petit bouquet de basilic ciselé (pas haché, ça...

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