lesplatsdaudrey

21 mars 2011

mousse legere au citron

melanger 3 jaunes d'oeufs avec 100g de sucre afin de faire blanchir le melange. ajouter 250 g de mascarpone puis l'équivalent d'un jus de citron et les zests (ou deux citrons vert). monter les blancs en neige et les incorporez delicatement avant de garnir...

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22 novembre 2010

moelleux au chocolat et beurre salé

Un pure delice !!! Le chocolat est une bonne source de potassium, un minéral essentiel qui favorise : entre autre la digestion. alors pourquoi se priver ? ` 200 g de chocolat ` 210 g de beurre demi sel ` 100 g de sucre ` 5 oeufs ` 100 g de farine Préchauffer...

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20 novembre 2010

charlotte au pain d'epice et aux marrons

pour 6 personnes : ~ 15 tranches de pain d'epice ~ 40 cl de creme fraiche liquide ~ 350 g de creme de marron ~ 6 feuilles de gelatine ~ 3 c. à soupe de liqueur de grand marnier Tapissez un moule rond de film alimentaire en le faisant depasser. deposez...

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3 novembre 2010

tiramisu au chocolat et aux noisettes

ingredients : pour la mousse de mascarpone : - 18 biscuits à la cuilleres - 250 g de mascarpone - 2 oeufs - 10 cl de jus d'orange - 50 g de sucre -sel pour la mousse au chocolat : - 200g de chocolat noir - 4 c; à s. de lait - 6 oeufs Preparez la mousse...

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2 octobre 2010

petite creme caramel

Pour 6 personnes : 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche liquide 3 jaunes d' oeufs 30g de sucre semoule 24 morceaux de sucre 2 feuilles de gélatine Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, porter le lait et la crème...

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24 septembre 2010

gateau chocolat - courgette

En pleine saison des courgettes, on ne sait plus comment les utiliser pour ne pas s'en lasser! Pourquoi pas une version chocolatée? Ingrédients :- 80 gr de beurre- 115 gr de cassonnade - 240 gr de farine- 3 oeufs- 60 gr de cacao non sucré en poudre- 1...

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19 septembre 2010

gateau sans cuisson

il nous faut : * 275 g de chocolat à croquer en morceaux * 1 petite boite de lait condensé (environ 170g) * 200g de petits beurres écrasés * 125 g de noisette en poudre Allons y : Faire fondre à feux doux le chocolat avec le lait. Mettez les miettes de...

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27 janvier 2009

gateau a la clementine

ingredients : - 8 clementines - 75 g de sucre en poudre - 1 cuillere à soupe de cassonade - 85g de farine - 2 petits oeufs - 40 g de beurre + 1 noix pour le moule -1/2 sachet de levure. Preparation : Chemisez un moule à manqué avec du papier sulfurisé...

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1 novembre 2008

tarte aux pommes miel et amandes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de pâte feuilletée - 6 petites pommes - 70 g de beurre - 2 cuillères à soupe de miel - 100 g de sucre - 100 g d'amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Granir un moule à tarte avec la pâte feuilletée....

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14 septembre 2008

tarte aux figues

Ingredients : 1 pate feuilletée 10 figues 60 g de sucre 3 oeufs 2 verres de lait 1 cuillere a soupe de farine 1 gousse de vanille 1 noix de beurre Préparation : etalez votre pate et placez la dans un moule a tarte. puis faite le chauffer a blanc 10 bonnes...

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