lesplatsdaudrey

8 mai 2011

salade de concombre, melon & menthe fraiche

melanger a votre convenance concombre melon et feuilles de menthe cisselées. Pour 6 : 3 concombres 2 petits melons 1 bouquet de menthe ......une bonne source de fraicheur apprécié de tous pour accompagner un barbecue par exemple.....

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13 avril 2011

tarte aux fraises et aux marguerites

* 500 g de fraises * 250g de mascarpone * 50 g de sucre glace * 1 C à soupe de vanille en poudre * 1 pate feuilletée etaler la pate feuilletée dans un plat et faite une cuisson a blanc. laisser refroidir, pendant ce temps dans un saladier melanger avec...

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13 avril 2011

terrine de legumes

ingredients : - 500 g de brocolis -500 g de choux fleur -500 g de carottes -30 cl de creme fraiche epaisse - 6 feuilles de gelatine faire cuire les legumes a la vapeur et mixer chaque legumes en trois purées differente. incorporé 1/3 de creme fraiche...

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13 avril 2011

tartare de saumon et saint jacques

pour 4 personnes : 500 g de saumon frais 1 échalote 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d'aneth ciselé et branches pour la décoration ½ c. à soupe de ciboulette ciselée 8 coquilles Saint Jacques 1 botte de cresson 2 c. à soupe d'huile d'olive sel,...

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13 avril 2011

La ferme

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13 avril 2011

petit chat.....

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21 mars 2011

mousse legere au citron

melanger 3 jaunes d'oeufs avec 100g de sucre afin de faire blanchir le melange. ajouter 250 g de mascarpone puis l'équivalent d'un jus de citron et les zests (ou deux citrons vert). monter les blancs en neige et les incorporez delicatement avant de garnir...

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19 janvier 2011

spiderman

(resultat bof bof au chocolat dsl photo loupé) INGREDIENTS Pour 12 personne(s) Genoise: - 120g de farine- 120g de sucre- 4 oeufs- 30g de beurre- 1 sachet de levure chimique- nutella ou confiture Décor - Pâte d'amande blanche- 1 tube de colorant alimentaire...

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4 décembre 2010

tatin aux endives

... une pate feuilletée ... environ 8 endives ... 40 g de beurre ... 40 g de miel ... 1 poignée de noisette decortiqué/ou poudre ... sel, poivre retirez les feuilles exterieur des endives ainsi que la base, pui detaillez les en fines lanieres. faites...

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22 novembre 2010

moelleux au chocolat et beurre salé

Un pure delice !!! Le chocolat est une bonne source de potassium, un minéral essentiel qui favorise : entre autre la digestion. alors pourquoi se priver ? ` 200 g de chocolat ` 210 g de beurre demi sel ` 100 g de sucre ` 5 oeufs ` 100 g de farine Préchauffer...

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